Weekend Gourmand du Chat Perché Un évènement alliant le patrimoine et la gastronomie de la ville de Dole sur un week-end, qui a accueilli plus de 40 000 visiteurs en 2021. L'entrée est libre et il existe plusieurs offres. Le pass dégustation ( 5 dégustations sur 5 lieux différents ), le pass clocher ( dégustation en haut de la collégiale ), le pass petit gourmet ( Poursa quatrième édition le Week-end Gourmand du Chat Perché réunit à Dole dans le Jura 150 producteurs et artisans bourgui-comtois qui vont faire découvrir et goûter les trésors gastronomiques de la région.. En référence à Marcel Aymé qui a résidé dans cette belle ville historique Le Week end du Chat Perché initié par François Franchini propose plusieurs Organiséà Dole dans le cadre de la Fête de la gastronomie, les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre, le Week-end du chat perché va proposer au grand public plusieurs conférences et animations auxquelles participeront tous les acteurs de la terre à l'assiette et de la vigne au verre : qu'ils soient restaurateurs, viticulteurs, boulangers, charcutiers, traiteurs Chaqueannée en fin septembre, la ville de Dole se transforme en un gigantesque marché de gourmand. À cette date, a lieu le week-end Gourmand du Chat perché. Alors muni d’un pass-dégustation, vous découvrirez, le patrimoine gastronomique dolois. Tous près de Dole, d’autres endroits exceptionnels comme Baume-les-Messieurs vous y attends ! Pour votre Cest l’alléchante idée sucrée-salée du nouveau pass gourmand « Dole à croquer ». Le précieux sésame donne accès à un parcours-dégustations dans plusieurs enseignes de la ville avec la mission de titiller vos papilles et faire le plein de bonnes ondes en compagnie des artisans de bouche locaux. Une sorte de mini Week-end du Chat Perché (du 30 septembre au 2 octobre) Plusde 50 000 visiteurs sont attendus dans les rues de Dole pour le week-end gourmand du chat perché avec des animations, des dégustations, des démonstrations culinaires, des artistes et plus Weekend Gourmand du Chat Perché. Venez nombreux à DOLE déguster en avant-première les grands millésimes sur notre stand au Week-end Gourmand du Chat Perché, nous vous parlerons de notre passion. Lire l'article. Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne T31M1. Les 2 et 3 octobre, Dole accueille la 7e édition du Week-end gourmand du Chat perché, événement majeur à l’échelle de la Bourgogne-Franche-Comté. Sur un parcours historique exceptionnel, étape après étape, le public se familiarise avec les richesses patrimoniales de la ville tout en se régalant. Cette année, l’Alsace et le Chablis y ajoutent leurs saveurs. On s’en lèche déjà les babines ! Catwoman à Dole, en reconnaissance avant le week-end gourmand. © Jean-Luc Petit Petit rappel qui plante le décor Marcel Aymé s’est inspiré de son enfance dans le Jura pour écrire ses fameux Contes du chat perché, mettant en scène deux petites filles, Delphine et Marinette, qui échangent avec les animaux de la ferme doués de parole. L’auteur prétendait s’adresser à des enfants âgés de 4 à 75 ans ». Dole, en retour, a fait du chat perché son emblème. Le félin guide notamment les pas des visiteurs dans un circuit découverte de la cité labellisée Ville d’art et d’histoire, portant son nom. Il est aussi la base de la déambulation savoureuse du très attendu week-end gourmand du Chat perché qui, chaque année exception faite de 2020 bien évidemment, attire plusieurs dizaines de milliers de participants. La septième édition aura lieu les trois premiers jours d’octobre. Avec deux grands invités d’honneur l’Alsace et Chablis. Dominique Loiseau, madame l’ambassadrice C’est en effet une tradition établie dès la première année avec la création d’un village bourguignon, Dole profite de la fête pour croiser ses saveurs avec celles de territoires voisins. Dominique Loiseau, par exemple, souligne que ce week-end ne ressemble à aucun autre par la qualité et le nombre des artisans de la région ». Marraine puis ambassadrice du Chat perché, le dirigeante du groupe Bernard Loiseau sera à nouveau là cette année, heureuse de redécouvrir MOF et artisans d’exception dans les rues de Dole. Un enthousiasme partagé par Jean-Charles Arnaud Ce week-end est, avec la Percée du vin jaune, l’une de deux manifestations majeures de tout le Jura, un bel exemple de la solidarité jurassienne. » Le fromager du Fort des Rousses, ancien président de l’Inao 2013-2017, placera le comté au cœur du propos, avec un sylvaner s’il est bien affiné, ou un fromage plus jeune pour un chablis. L’Alsace, justement, se déplace en force les 2 et 3 octobre. J’ai fait une partie de mes études à Dole, j’ai retrouvé une très jolie ville », se réjouit Pierre Jochem, du Comité départemental touristique alsacien. Place aux Fleurs, il y aura des tartes flambées ainsi qu’une dizaine d’artisans et producteurs, dont plusieurs vignerons pour régaler la foule. Le tout animé par un groupe folklorique que l’on retrouvera à la grande soirée de gala, dont le repas sera assuré sous réserve des protocoles sanitaires en vigueur par l’association des chefs alsaciens. Andouillette et tarte flambée Le millésime 2021 est décidément placé sous le signe du blanc. Chablis vient en effet, pour parler géologie, représenter ce grand terroir bourguignon qu’est le Kimméridgien, un sous-sol marno-calcaire enfantant de vins alliant pureté, finesse et typicité. Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, il se dit que la célèbre andouillette de Chablis donnera le change à la tarte flambée. Miam et re-miam ! Côté local, le parcours proposé en 5 ou 6 étapes voir notre encadré sera de toute beauté. De la mise en bouche aux notes sucrées, pas de faute de goût ! On s’attardera, parmi les inédits sur la délicieuse Patte du chat, une création du chocolatier dolois Damien Benetot. Le sens du détail sera même poussé à l’extrême avec, au final, un café exceptionnel de La brûlerie comtoise. Le torréfacteur Yoann Bride vient de se voir attribuer le label Initiative remarquable » pour son sens de l’entrepreneuriat responsable. Il milite pour une production équitable, soucieuse de l’environnement, très engagée dans le handicap. Preuve que bien manger, bien boire, c’est aussi bien vivre avec les autres. Ce n’est pas le chat de Delphine et Marinette qui dira le contraire. LE PARCOURS-DÉGUSTATION DU CHAT PERCHÉ DE DOLE Le Pass-dégustation donne accès à un parcours où le patrimoine croise les saveurs. Ou comment dans les pas du Chat, on peut élever son esprit tout en se régalant. 1. Mise en bouche à l’Hôtel-DieuL’Hôtel-Dieu XVIIe siècle a été restauré en 2000. Sous le regard des têtes humaines et animales accrochées à son balcon, seront proposées quelques mises en bouche d’anthologie, qui permettront d’apprécier la beauté de ce quadrilatère d’inspiration italienne. Ils seront là Stéphan Geipei Le Gustalin et le Café du marché, Dole, Junichi Ida Iida-ya, Dole, Patrick Franchini Moulin des Ecorces, Dole, Aurélien Moutardier Le Grain de sel, Dole, Bruno Pellegrini Les Jardins fleuris, Parcey, Michel Thibaut Domaine Michel Thibaut, Poligny et Paul Benoit Domaine Paul Benoit et fils, Pupillin. 2. Bouchées gourmandes au Cloître des Dames d’OunansDans les bâtiments monastiques des Dames d’Ounans XVIIe siècle, qui accueillent aujourd’hui les élèves du lycée Charles-Nodier, on ne se fera pas prier pour savourer les bouchées gourmandes proposées par Denis Morizot Boucherie des Arcades, Dole, Philippe Legrand Dol’Agape, Dole, Mathilde Ramel Maison Ramel, Dole, Thierry Bonnot Vins Bonnot, Saint-Lothain et Philippe Bulabois Vins Bulabois, Arbois. 3. Tout un fromage au Cloître des CordeliersL’ancien couvent franciscain est un témoignage rare de l’époque médiévale. Modifié au XVIIIe siècle, il donnera de l’inspiration monastique aux fromages servis par les fruitières de Pleure samedi 28 et de la Ferté dimanche 29, accompagnés des vins de Philippe Butin Domaine Philippe Butin, Lavigny et Melet Domaine des Bélemnites, Mesnay. 4. Dégustations sucrées au Cloître du Collège de l’ArcL’ancien collège fondé par la Compagnie de Jésus 1582 est devenu un établissement prestigieux qui compta parmi ses élèves un président de la République Jules Grévy, l’inventeur des allumettes Charles Sauria et… Marcel Aymé. De quoi apprécier encore plus les saveurs sucrées proposées par les pâtissiers chocolatiers Christophe Bulabois et Damien Benetot, ainsi que les vins du domaine Frédéric Forêt à Arbois. Il sera temps alors de prendre un excellent arabica du torréfacteur vice-champion de France Yoann Bride. 5. Yaourt chez les VisitandinesSe rendre au Cloître de la Visitation, occupé par les Visitandines jusqu’en 1977 et qui accueille l’office de tourisme, quelques associations locales et le Conservatoire de musique et de danse. Puis à la chapelle Saint-Jérôme, elle aussi issue du patrimoine des Visitandines, qui a retrouvé ses statues des onze apôtres et de Saint-Antoine le Grand. Le temps de goûter un excellent yaourt 100% jurassien de La Mamellerie à Grozon. 30 sept. 2022 02 oct. 2022 Fêtes-Un évènement alliant le patrimoine et la gastronomie de la ville de Dole sur un week-end, qui a accueilli plus de 40 000 visiteurs en 2021. L’entrée est libre et il existe plusieurs offres. Le pass dégustation 5 dégustations sur 5 lieux différents, le pass clocher dégustation en haut de la collégiale, le pass petit gourmet enfants et le panier gourmand. Des spectacles à boire et à manger, des villages éphémères, un espace enfant, des artisans qui exposent dans le centre-ville. Tarifs & HorairesDu 30/09/22 au 02/10/22 de 0900 à 1900Du vendredi 30 septembre au 2 octobreTarif de base 17€ - 25€ PrésentationTarifs & horaires +1 Les organisateurs espèrent le maintien de la 6e édition, les 26 et 27 septembre à Dole. Par Benoit Ingelaere Publié le 10 Mai 20 à 1739 La convivialité, un ingrédient essentiel au succès rencontré depuis 2015 par le Week-End Gourmand du Chat Perché. ©archives Voix du Jura / B. IMême s’il faudra probablement adapter l’événement au contexte sanitaire, l’association Gourmande du Chat Perché dit sa détermination à renconduire en 2020 le rendez-vous proposé chaque année depuis 2015 à Dole à l’occasion de la fête de la gastronomie L’Association Gourmande du Chat Perché est entrée en résistance ! » Pauses gourmandesAvec le concours de la Bravandrille, l’association a pendant tout le mois d’avril mis en place des pauses gourmandes » pour les personnels des hôpitaux, des EHPAD, des polices nationale et municipale, de la gendarmerie, du SICTOM et des services techniques de la ville de avait aussi pour but de soutenir l’activité économique des restaurateurs et artisans des métiers de bouche, durement touchés par l’arrêt de l’activité fin août Philippe Corrotte et Patrick Franchini lors de la pause gourmande » offerte aux agents du centre technique municipal de Dole. ©Voix du Jura / B. IAprès ces moments difficiles, le président et le vice-président Patrick Franchini et Philippe Corrotte jugent essentiel d’aller également au devant de l’attente du public Cette crise a révélé des Français solidaires, proches de leur territoire et des acteurs qui les animent. Elle a renforcé les liens qui nous rattachent à notre terroir et ses producteurs locaux. Elle nous a montré à quel point la convivialité nous manquait, avec l’éloignement de nos proches, de nos amis et des festivités qui fondent notre identité . La 6e édition du Week-end Gourmand du Chat Perché est programmé les 26 et 27 septembre 2020. Le comité de pilotage de l’association, qui a entrepris de sonder les partenaires, s’accorde jusqu’à fin août pour arrêter une article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites. Une centaine d’exposants ont fait découvrir leurs spécialités. Crédit photo Ville de Dole. Malgré un dimanche à la météo déplorable, le Week-end Gourmand du Chat Perché a rassemblé bon nombre d’amateurs d’art culinaire et de saveurs gustatives, samedi et dimanche dans la cité de Pasteur. De la rue des Arènes à la rue de Besançon en passant par la Grande Rue, la Place aux Fleurs, la Place du 8 mai et la Place nationale, une centaine d’exposants ont fait découvrir leurs spécialités. Ainsi, dégustations et animations ont rythmé la Ville durant ces deux jours pour le plus grand plaisir des milliers de visiteurs, venus goûter à cette parenthèse gourmande. Dégustations et animations ont rythmé la Ville durant ces deux jours pour le plus grand plaisir des milliers de visiteurs. Crédit photo Ville de Dole. Culture et arts de rue Cette année l’on pouvait notamment découvrir le village des Alsaciens et son folklore gourmand, ou encore le village des Bourguignons et Chablis, à l’honneur de cette 7ème édition. L’occasion également de découvrir des sites patrimoniaux de la Ville d’adoption du Chat perché de Marcel Aymé, comme par exemple le cloître de la Visitation, le cloître des Cordeliers, le cloître du collège de l’Arc et celui des Dames d’Ounans, au sein desquels ont été consommés de multiples produits du terroir et de savoureuses bouchées gourmandes réalisées par les restaurateurs et artisans locaux. Mais résumer le Week-end Gourmand du Chat Perché aux seules régalades serait réducteur. Car entre mets et entremets, diverses interventions artistiques mêlant arts de la rue, concerts, fanfare et théâtre étaient programmées. De quoi ravir l’ensemble des sens, et des effervescences possibles. Grand Est / Partenariats économiques La Fédération du Jura réunit ses partenaires Le 16 mars 2022 à l’agence Groupama de Dole, la Fédération Groupama du Jura, représentée par son Président, Jean-Pierre Gros, a réuni ses principaux partenaires sportifs et culturels jurassiens afin de renouveler …

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